PIEROGI Z MĄKI PEŁNOZIARNISTEJ Z KURCZAKIEM I BROKUŁAMI! 🥟🥦 CZYLI JAK ZROBIĆ Z PIEROGÓW SYCĄCY, PEŁNOWARTOŚCIOWY POSIŁEK!

Kto powiedział, że pierogi nie mogą być zdrowe, pożywne i sycące? 😁

Przecież wszystko zależy od tego, z czego je przygotujecie i co włożycie do środka!

CIASTO:

• Mąka pełnoziarnista
• Jajko
• Woda

Wszystko robię na oko! Nie ważę każdego grama. Dodaję tyle mąki i wody, żeby ciasto było elastyczne, miękkie i nadawało się do wałkowania. Jeśli jest za suche, dolewam trochę wody, a jeśli za bardzo się klei, dosypuję mąki.

FARSZ? CO TYLKO CHCECIE!

Może być kurczak z brokułami, mięso mielone, warzywa, twaróg albo zupełnie inne połączenie. Najważniejsze, żeby farsz był odpowiednio przygotowany. Mięso musi być poddane obróbce termicznej, a warzywa najlepiej wcześniej rozdrobnić i odcisnąć z nadmiaru wody.

Napychacie, lepicie, gotujecie i gotowe!

Na koniec możecie polać kefirem albo dodać ketchup. I smacznego! 😋

A TERAZ TROCHĘ EDUKACJI ŻYWIENIOWEJ! 🧠

Dlaczego zachęcam was do wybierania mąki pełnoziarnistej?

Przede wszystkim ze względu na większą zawartość błonnika pokarmowego!

Błonnik zwiększa objętość treści pokarmowej, wspiera prawidłową pracę jelit i może wydłużać uczucie sytości.

Mąka pełnoziarnista zawiera również więcej niektórych składników mineralnych i witamin z grupy B niż wysoko oczyszczona mąka pszenna.

A CO DAJE NAM KURCZAK Z BROKUŁAMI?

Kurczak dostarcza pełnowartościowego białka, które jest potrzebne między innymi do utrzymania i regeneracji tkanek.

Brokuły dostarczają błonnika, witaminy C, folianów i innych cennych składników odżywczych.

A więc w jednym posiłku mamy źródło węglowodanów złożonych, białka, błonnika i wielu mikroskładników. Warto również zadbać o niewielki dodatek tłuszczu, na przykład oliwy.

CZY PIEROGI Z BIAŁEJ MĄKI SĄ ZŁE? ABSOLUTNIE NIE!

Nie demonizujmy jedzenia!

Biała mąka nie jest trucizną, a tradycyjne pierogi również mogą stanowić element prawidłowo zbilansowanej diety.

Różnica polega przede wszystkim na zawartości błonnika i części składników odżywczych.

Pierogi z mąki pełnoziarnistej, szczególnie z dodatkiem białka i warzyw, mogą zapewniać dłuższe uczucie sytości. Nie oznacza to jednak, że tradycyjne pierogi nie sycą. Duże znaczenie ma również farsz, wielkość porcji i całkowity skład posiłku.

I JESZCZE JEDNA WAŻNA SPRAWA!

Produkty pełnoziarniste nie muszą być mniej kaloryczne od produktów z białej mąki!

To bardzo częsty błąd w myśleniu o zdrowym odżywianiu.

Ich przewaga nie polega na tym, że magicznie odchudzają, tylko na tym, że zazwyczaj dostarczają więcej błonnika i niektórych składników odżywczych.

PAMIĘTAJCIE! ZDROWE ODŻYWIANIE NIE POLEGA NA REZYGNOWANIU Z ULUBIONYCH POTRAW! ❤️

Chodzi o świadome wybieranie produktów, różnorodność i odpowiednie komponowanie posiłków.

Nie trzeba żyć na sałacie i gotowanym kurczaku, żeby dobrze się odżywiać!

A WY JAKIE PIEROGI WOLICIE? TRADYCYJNE Z BIAŁEJ MĄKI CZY PEŁNOZIARNISTE? 🥟

Smacznego! ❤️